التخطي إلى المحتوى

تعتبر وصفة البطاطس السوفليه من أشهى الوصفات التي يمكن إعدادها منزليا بكل سهولة، حيث أنها تحتوي على مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أنها لا تحتاج سوى بعض الخطوات البسيطة لتحضيرها، فلنتعلم معا كيفية تحضير البطاطس السوفليه في المنزل.

مكونات وصفة البطاطس السوفليه باللحم المفروم:

  • 6 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
  • نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعبين من مرق اللحم.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • خضار مشكل حسب الرغبة.
  • ملعقتين من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  • ربع كوب من الماء.
  • ربع كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفرم (للتزيين).

طريقة تحضير بطاطس سوفليه باللحم المفروم:

  1. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة قومي بتحمية ملعقة من الزيت النباتي.
  2. ضعي البصل المفروم في المقلاة وقلبيه جيدا حتى يحصل على اللون الذهبي.
  3. ضيفي إليه اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج تماما وأزيليه عن النار وضعيه في طبق جانبي.
  4. في إناء كبير ضعي ملعقة الزيت النباتي المتبقية وضيفي إليها الخضروات المشكلة وقلبيها جيدا وإتركيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
  5. ثم ضيفي إلى الخضروات كلا من الدقيق والثوم المهروس واللحم المفروم وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
  6. قومي بإذابة مرق اللحم في الماء وضيفيه إلى المزيج السابق وإستمري في التقليب.
  7. غطي الإناء وإتركي المزيج السابق على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تماما.
  8. في إناء أخر ضعي حبات البطاطس في ماء مملح وإرفعيها على نار عالية حتى تنضج تماما.
  9. قومي بهرس حبات البطاطس في وعاء كبير وضيفي إليها كلا من الزبدة والحليب ونصف كمية جبن الموزاريلا وجوزة الطيب وإمزجي تلك المكونات معا جيدا حتى تتجانس كلها.
  10. ضعي اللحم المفروم في صينية الفرن ثم ضعي فوقه خليط البطاطس المهروسة وإنثري فوقها باقي كمية جبن الموزاريلا.
  11. إدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على درجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة حتى يذوب الجبن تماما.
  12. قدمي البطاطس السوفليه باللحم المفروم وهي ساخنة وزينيها بالقليل من البقدونس المفروم.

Don`t copy text!