التخطي إلى المحتوى

مع بداية العام الجديد، وتحديدًا يوم الثلاثاء 1 يناير 2019، وضمن إطار المساعي في تعزيز صحة وسلامة المستهلك، وزيادة الوعي الغذائي لديه،  تبدأ السعودية تطبيق تعليمات السعرات الحرارية الرسمية التي وضعتها الهيئة العامة للغذاء والدواء، التي تقضي منع بيع الأطعمة والمشروبات في كافة المطاعم والمقاهي أيًّا كان تصنيفها، دون تحديد السعرات الحرارية على كل الوجبات التي يتم تقديمها للمشتري، حيث تلزم لائحة التعليمات بوضع السعرات الحرارية على الوجبات بطريقة تمكّن المشتري من معرفة كمية السعرات الحرارية وتساعده في اختيار الوجبات المناسبة ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية.

عقوبات المخالفين لتعليمات السعرات الحرارية

وتتضمن لائحة تعليمات السعرات الحرارية عددًأ من العقوبات سوف يتم إيقاعها على المخالفين للتعليمات وأبرز تلك العقوبات فرض غرامات مالية تصل إلى 10 آلاف ريال سعودي، وإغلاق المنشأة المخالفة، وسحب ترخيصها، إضافة إلى عقوبات أخرى متنوعة، بحيث يضمن تطبيق اللائحة بدقة.

لائحة المشمولين بتعليمات السعرات الحرارية

ووفقا لوكالة الأنباء السعودية الرسمية (واس) نقلًا عن عبد الرحمن السلطان، المدير التنفيذي للتواصل والتوعية بالهيئة العامة للغذاء والدواء، تطبيق تعليمات السعرات الحرارية تشمل المنشآت الغذائية التالية:

  • المطاعم.
  • المقاهي.
  • محلات الآيسكريم.
  • محلات عصائر الفاكهة الطازجة.
  • المخابز والحلويات والكافتيريات، الموجودة بالمتاجر والسوبر ماركت.
  • المنتزهات الترفيهية.
  • الكليات والجامعات.
  • الجهات الحكومية.
لائحة تعليمات السعرات الحرارية والمنشآت المشمولة بها
لائحة تعليمات السعرات الحرارية والمنشآت المشمولة بها

ويأتي تطبيق تعليمات السعرات الحرارية، في ظل تأييدها من قبل غالبية المواطنين السعوديين، ولا سيما الذين يعانون من السمنة الزائدة التي تصل إلى نسبة 40% من عدد السكان، وبوجه خاص بين النساء، حسب إحصائيات مختصين، وهي ظاهرة مقلقة، ذلك أن الغذاء يعتبر السبب الرئيسي لتلك الظاهرة.

وتقضي التعليمات بضرورة عرض السعرات الحرارية في الواجهة الأمامية مقابلة لكل صنف من الطعام في القائمة بطريقة واضحة للمشتري، كما يجب وضعها على جميع أنواع الطعام المعروضة للبيع بصورة دائمة، سواء كانت على لائحة إلكترونية أو بأي طريقة أخرى، كما يجب عرض المحتويات من السعرات الحرارية في كل طبق طعام، وعند عرض الطعام على شكل وحدات فردية مقسمة يجب وضع السعرات الحرارية لكل وحدة، إضافة لبيان كمية السعرات بشكل منفصل لكل الطلبات الإضافية  كالآيسكريم والمشروبات الغازية، والكعك والصلصات، وكذلك “الأطعمة التي يتم إعدادها بطرق مختلفة، كالدجاج المشوي أو المقلي، أو المنكهة بالأعشاب.”

الجهة المكلفة بالإشراف على تطبيق تعليمات السعرات الحرارية

وتقوم وزارة الشؤون البلدية والقروية، والهيئة العامة للغذاء والدواء، بالإشراف على تطبيق لائحة تعليمات السعرات الحرارية، بدءًا من يوم الأول من يناير 2019 ، والتحقق من التزام المنشآت الغذائية المشمولة باللائحة بوضع السعرات الحرارية ضمن قائمة الوجبات، وكانت الجهات المعنية نظّمت ورش عمل لشرح المبادرة بوضع كمية السعرات الحرارية ضمن قائمة الوجبات الغذائية وآلية حسابها.